Par ration on entend la quantité de vivres nécessaires à un homme pour une journée.

Essentiellement, l'ordinaire du soldat américain en opération est constitué de Rations C (Combat).

La Field Ration C telle que consommée lors de la deuxième guerre mondiale a été  mise au point à partir de 1938.
On la trouvera sur tous les fronts et ce jusqu'à la fin du conflit. Elle se consomme de préférence chaude.

La ration de combat se compose d' un ensemble de 6 boites métalliques et procure un apport énergétique de 2400 kcalories.

Chaque repas se compose de 2 boîtes; 1 boîte de 330g de viande et de légumes (Unit M pour Meat) et 1 boîte (Unit B pour Bread) de biscuits, café soluble, bouillon et jus de citron en poudre, sucre et bonbons... .

Le G.I. en campagne emporte au total 6 boîtes, soit 3 repas, ainsi qu'une ration D de chocolat vitaminé à consommer en dernier recours.

En complément chaque GI reçoit  du sel, des chewing gum, du papier toilette, des cigarettes (paquet de 4 cigarettes) et des allumettes pour la journée. (Sans parler des articles pouvant êtres achetés dans les PX (foyers mobiles)

Au fur et à mesure de la campagne américaine en Europe, le QMC s' efforcera d'améliorer l'ordinaire de la troupe en variant un peu le contenu de ces boites

Quelques exemples de Meat Ration :

« MEAT AND VEGETABLE STEW » = viande et légumes en compote
Viande hachée et légumes (boeuf ou porc)
= viande de bœuf 50% ou bien de bœuf 40% et de porc 10%+ pommes de terre 15%, carottes 15%, haricots en grains 8%, tomates 12% + assaisonnement sel, poivre, sel de céleri.

« MEAT AND VEGETABLE HASH » = viande et légumes émincés
Viande hachée et légumes (boeuf ou porc) = Viande de bœuf 40%, viande de porc 10%, pommes de terre 48%, oignons 2% + assaisonnement sel, poivre, sel de céleri.

« MEAT AND BEANS » = viande et haricots en grains (très appréciée par les GI et les civils à la libération !)
Viande et haricots (boeuf ou porc) = viande de bœuf 40%, viande de porc 10%, haricots en grains 20%, sauce tomate 30%

Les Bread Ration :

Il y trois variantes, dans chaque boite on trouve 5 biscuits ronds, des morceaux de sucre et une boisson soluble et, soit un sachet de café soluble, soit de cacao ou bien d'un jus de citron synthétique (sic)

Quelques exemples de rations conservées jusqu'aujourd'hui :

Et pour finir, une vidéo d'époque montrant des GI mangeant des "Beans" en Italie en 1944:

>http://fr.youtube.com/watch?v=VKyO84pYy0c

> US Army Quartermaster QMC Historical studies : « The development of special rations for the Army, september 1944

> Notes de l'auteur